09/01/2016

Szaleństwo sushi/ Crazy about sushi

Sushi robię przynajmniej raz w tygodniu, nasze dzieci uwielbiają. Szybko też nauczyły się jeść całość, a nie jak na początku wyjadały środek zostawiając cenne wodorosty. Starszy syn zabiera je często ze sobą do szkoły, na lunch. 

I make sushi at least once a week, our kids love it and they quickly learnt to eat the whole piece not just picking the inside and leaving the precious seaweed out. Older son often takes it to school for his lunch. 




To jak zrobic sushi?
Co potrzeba:
- ryż do sushi
- sos sojowy i ocet ryżowy (ewentualnie bez octu można, tzn teoretycznie nie ale można!)
- jedno opakowanie nori ok 6 szt
- dowolne składniki na wypełnienie: ogorek, awokado, marchewka, czerwona kapusta, szczypiorek, mango, salata.


Potrzebna będzie jeszcze bambusowa matka do rolowania, pałeczki, sos sojowy i wasabi do podania przy serwowaniu i ostry nóż szefa.


So how to make sushi?

What we need:
- sushi rice,
- soy sauce and rice vinegar 
- nori sheets
- filllings: anthing you want: cucumbers, carrots, avocado, chives, lettuce, red cabbage, mango.
Also we will need, bamboo mat to roll the sushi, chopsticks, soy sauce and wasabi for serving and sharp Chef knife.


Wykonanie:
- gotujemy ryż, po ugotowaniu, gdy jest jeszcze ciepły dodajemy odrobinę sosu sojowego i octu ryżowego i mieszamy pałeczkami ruchami z góry na dół jakby przy cieciu nożem. Ryż przekładamy do płaskiej formy i rozmieszczamy na całej powierzchni żeby zaczął stygnąć. 
- kroimy nasze dodatki w podłużne paski
- na matce bambusowej, kładziemy nori, na nori rozprowadzamy cienko ryż zostawiając centymetr miejsca z góry. Kładziemy nasze dodatki u dołu nori, i zawijamy. Poniżej znalazłam proste video na youtubie pokazujące jak zawinąć sushi. A tu kilka filmow z You Tuba, kotre moga Ci pomoc przy ierwszym podejsciu:

Zrobienie sushi nie jest trudne, ja robię to w taki sposób najczęściej, przypomina to troszkę prawdziwe maki rolls, jest to super opcja na obiad lub lunch, jest sycące i lekkie.

Method:
- cook the rice, while it is still warm add rice vinegar and soy sauce, mix it with chopsticks, moving them from top to bottom, like cutting with the knife, move the rice to a flat tin to cool down
- cut fillings into long stripes
- on a bamboo mat, place nori sheet, add rice and spread it thinly, leaving 1 cm on the top empty, add your filling at the bottom of nori and roll. Below I found few simple videos showing how to roll a maki and other rolls. Enjoy! 

Few videos found on You Tube that I found very helpful:

https://www.youtube.com/watch?v=yGG01tj9wi4
https://www.youtube.com/watch?v=skgsn2PKZ1w


Dzisiaj przedstawiam wegańskie wersje sushi, teraz robimy wyłącznie z warzyw.
Do naszych ulubionych dodatków należą: marchewka, ogórek, papryka, melon, szczypiorek i nawet czerowna kapusta!

Today I present few pictures of my latest sushi's, we only make plant-powered sushi, we like to add: carrots, cucumber, peppers, melon or chives an even red cabbage!


Sushi jest bardzo fajnym jedzeniem do lunch boxa do pracy czy szkoły i w podróży.

Sushi is very easy lunch box food to work, school or travel.


Lunch box mojego syna, teraz zabiera ze sobą calutkie pudełko wypełnione sushi ok 16-18 kawałków i zjada wszystko!My son's lunch box on the left, now he takes the whole box filled with sushi approx 16-18 pieces and he eats it all!

Pewnego dnia mój starszy syn odmówił zjedzenia obiadu (poniżej rys. po lewej warzywa z ryżem), naciskał, że on chce sushi! (znowu). Więc zawinęłam mu te gotowane warzywa z ryżem w wodorosty (rys. po prawej) i zadwowolony zjadł 10 takich kawałków! Jak widać sushi może być z wszystkiego!

One day my oldest son refused to eat dinner (below pic. on the left - veggies with rice), he was insisting he wants to eat sushi (again!). So I wrapped the cooked veggies and rice into nori sheets (pic. on the right) and he happily ate 10 pieces! I guess you can just make sushi out of anything!




Zabieramy teraz sushi ze sobą w wielogodzinne podróże autem albo na pikniki.
We now take sushi as easy on the go food, or for picnics in parks!



No comments:

Post a Comment